HAGOROMOのコースメニュー

  • スペシャルコース

    前菜 -Appetizer-
    焼き茄子のムース 北海道産イクラと近海雲丹
    鯛の冷製カッペリーニ 昆布の風味をあしらい

    サラダ -Salad-
    季節のこだわり野菜と本日の鮮魚の菜園仕立て

    スープ -Soup-
    じゃがいもの冷たいポタージュ ニョッキを浮かべて

    魚料理 -Fish Dish-
    北海道産タラバ蟹と大帆立のロースト レモンとケッカソース添え

    肉料理 -Meat Dish-
    牛クラシタロースのタリアーラ マデラソース

    パスタ -Pasta-
    厚切りベーコンと温泉玉子のペンネ カルボナーラ風

    デザート -Dessert-
    ティラミス カタラーナ・季節のフルーツ

    スペシャルコースは、おひとり様からプラス1500円で
    「和牛クラシタ」を「和牛フィレ」にご変更いただけます。

  • プラチナムコース

    前菜1 -Appetizer1-
    焼き茄子のムース 鯛の冷製カッペリーニ

    前菜2 -Appetizer2-
    フォアグラの西京漬け ベリーソース

    サラダ -Salad-
    季節のこだわり野菜とイタリア産ハモンセラーノの菜園仕立て

    冷菜 -Cold Meal-
    本日の鮮魚タルタル風 柑橘ヴィネグレット

    スープ -Soup-
    じゃがいもの冷たいポタージュ ニョッキを浮かべて

    魚料理 -Fish Dish-
    北海道産タラバ蟹と大帆立のロースト
    レモンとケッカソース添え

    肉料理 –Meat Dish-
    特選A5ランク黒毛和牛のソテー 本日の部位で

    パスタ -Pasta-
    オマール爪肉とモッツァレラチーズのペンネ トマトクリーム

    デザート -Dessert-
    本日のデザート 彩り盛り合わせ

  • 和牛ローストビーフと
    フォアグラの温玉ご飯

    前菜 -Appetizer1-
    焼き茄子のムース 北海道産イクラと近海雲丹

    冷菜 -Cold Meal-
    季節のこだわり野菜とスモークサーモンの菜園仕立て

    スープ -Soup-
    じゃがいもの冷たいポタージュ ニョッキを浮かべて

    魚料理 -Fish Dish-
    本日の鮮魚とモッツァレラチーズのフリット 岩塩 レモン添え

    肉料理 –Meat Dish-
    北海道富良野産ラベンダーポークのソテー バルサミコソース

    デザート -Dessert-
    カタナーラ 季節のフルーツ

    ※羽衣コースは、おひとり様からプラス1500円で
    「和牛クラシタ」を「和牛フィレ」にご変更いただけます。

アラカルトメニュー


  • 北海道産ずわい蟹と
    モッツァレラチーズのファルファーレ トマトクリーム
    1,300円

  • 雲丹といくらの贅沢クリームペンネ
    1,500円

  • 10種類の朝摘み野菜 2色のディップ バーニャカウダ仕立て
    850円

  • モッツァレラチーズとフルーツトマト柚子味噌のカプレーゼ
    750円

  • 芳薫カカオのクラシックガトーショコラ
    580円

  • スフレ仕立ての自家製チーズケーキ
    580円